重五山村好,榴花忽已繁。
粽包分两髻,艾束著危冠。
旧俗方储药,羸躯亦点丹。
日斜吾事毕,一笑向杯盘。
--陆游《乙卯重五诗》
端午节吃粽子,这是国人习俗之一,其由来已久,种类花样繁多。端午节的早餐吃粽子纪念屈原,一般在前一天把粽子包好,在夜间煮熟,早晨食用。包粽子主要是用河塘边盛产的嫩芦苇叶,统称粽叶。粽子的传统形式为三角形,一般根据内瓤命名,包糯米的叫米粽,米中掺小豆的叫小豆粽,掺红枣的叫枣粽,统称糯米粽。
良儿今天变身小厨娘,来一场枣粽SHOW。
1.新鲜的粽叶来洗净;粽叶入锅盐水煮15分钟,为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶;粽叶晾干,需把两面都擦干。
2.糯米提前泡好,泡至手黏即碎即可。
3.备好蜜枣、红枣。
4.三个叠放错开点,拿起头部往里窝卷,放入一半米后放蜜枣,再放米,把尾部拉过把米遮盖住,粽叶绕缠着。
5.用棉线交叉绑好。
6.蒸上20分钟左右就欧啦!
你学会了吗?
What?太难?太麻烦?佳节即刻就到,肿么办?
来新良大酒店领粽子啦!
凡端午节当天(2016.06.09)入住的客人,
前五十位即可领取粽子一份。
送完即止!
领粽要趁早,快调好闹钟!!!